Receita de Pão de Mel Para Iniciantes

Receita-de-Pão-de-Mel

Receita de Pão de Mel com recheio de brigadeiro

INGREDIENTES da Massa

  • 1 e 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó,
  • 2 colheres (sopa) de margarina,
  • 1/2 xícara (chá) de mel,
  • 1 xícara (chá) de leite,
  • 1 colher (café) de cravo em pó,
  • 1 colher (café) de canela em pó,
  • 1 colher (café) de gengibre em pó,
  • 1 colher (café) de noz moscada em pó,
  • 4 ovos (claras e gemas separadas),
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar,
  • 2 xícaras chá) de farinha de trigo,
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

  • 2 latas de leite condensado,
  • ½ lata de creme de leite,
  • 1 colher (sopa) chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) de achocolatado,
  • 1 colher (sobremesa) de margarina

Calda: 2 colheres (sopa) de leite condensado misturadas com 1 xícara (chá) de água

Cobertura: 1 kg de cobertura ao leite em gotas derretido em banho maria, Frutas secas (damasco, nozes e amêndoas) e cereja em calda para decorar.

2 Receita de Pão de Mel

  • 400gr de farinha de trigo – ou  4 xícaras de farinha peneirada
  • 300ml de água
  • 250gr de açúcar mascavo – ou 1 xícara e meia
  • 6 ovos médios
  • 100gr de mel ou ¾ xícara – ou glicomel favinho
  • 15gr de fermento para para bolo – ou 1 colher de sopa
  • 150ml de óleo – ou meia xícara
  • 70gr de chocolate em pó – ou 1 colher de chá
  • 1gr de noz moscada – ou 1 colher de café

Rendimento da receita 24 unidades na forma de 8cm

3 Receita de Pão de Mel Licoroso

  •  1 xícara (chá) de mel
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
  • 1 colher (chá) de cravo em pó
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio dissolvido em 1 xícara (chá) de leite
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 lata de leite condensado
  • Meia lata de conhaque
  • 1 1/2 kg de chocolate ao leite derretido para banhar os pães de mel

Modo de Preparo

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Numa tigela, vá colocando e misturando com uma colher de pau, 1 xícara (chá) de mel, 2 colheres (sopa) de margarina, 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo, 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado, 1 colher (chá) de cravo em pó, 1 colher (chá) de canela em pó e 3 colheres (sopa) de chocolate em pó.

Misture bem.

Adicione um pouco do leite ( neste leite, foi dissolvido 1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio em 1 xícara (chá) de leite) e 3 xícaras (chá) de farinha de trigo. Misture bem e junte o restante do leite.

Misture bem até incorporar todos os ingredientes.

Numa forma retangular número 2 (25 cm x 35 cm x 4,5 cm de altura), untada e polvilhada com farinha de trigo, despeje a mistura e alise a superfície com o auxílio de uma colher.

Leve para assar em forno pré-aquecido a 200ºC por 20 min ou até que quando furar com um palito, este saia limpo.

Numa outra tigela, misture 1 lata de leite condensado com a medida de meia lata de conhaque e reserve.

Retire a fôrma do forno, fure o pão de mel com um palito e jogue a calda sobre o pão ainda quente.

Espere esfriar e leve para o congelador de um dia para outro.

Retire o pão de mel do congelador e corte quadrados no tamanho desejado.

Banhe em 1 1/2 kg de chocolate ao leite derretido e vá colocando sobre papel manteiga.

Espere secar e sirva.

Luzinete Veiga – culinarista

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