Quer aprender como fazer um geladinho gourmet de amendoim?
Paçoquinha ou Amendoim qualquer um destes dois Nomes é bem-vindo não é mesmo.
Mas para fazer o geladinho gourmet existe uma pequena diferença, onde estarei explicando melhor.
Bom, o geladinho gourmet de paçoquinha é feito de um doce muito conhecido que é a mistura de paçoca com amendoim.
E para fazer o geladinho gourmet de Amendoim, utilizaremos apenas os grãos triturados, sem adicional da paçoca.
Algumas pessoas tem uma certa dificuldade com alguns tipos de gelado, como o de amendoim, coco por exemplo.
Pois são mais pesados do que o líquido, e sempre acaba pousando no fundo do saquinho.
Mas isso acontece mesmo.
E para evitar que não fique tudo no fundo, a cada saquinho enchido mecha a calda com a colher para que todos os geladinhos recebam a mesma proporção.
Como Evitar o Congelamento Errado?
Outra opção, para evitar o congelamento do amendoim apenas em uma parte do saquinho, é quando estiver quase congelado virar o sacolé para o outro lado;
Dessa forma, fica mais uniforme, mas não é garantido que fique 100% devido o amendoim separar da calda.
Então fique de olho na receita. Com este passo a passo não tem como errar, e sim fazer muito sucesso aí na sua casa ou na clientela.
Geladinho Gourmet de Paçoquinha
Receita Base
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado 395g
- 1 colher de chá de liga neutra
- 8 paçoquinhas (Aqui utilizei a marca paçoquita)
Algumas Observações geladinho gourmet de amendoim
Para fazer o de paçoquinha recomendo que bata apenas a base primeiro no liquidificador.
Em seguida pegue 1 prato e as 8 PAÇOQUINHAS e amasse esfarelando no prato.
Depois basta acrescentar na receita base e misturar.
OBS: Tenho observado que bater a paçoquinha no liquidificador junto com os demais ingredientes, tem liberado muita espuma.
Por isso, fazendo este processo de bater apenas a base no liquidificador, você pode evitar muita espuma no seu dindin gourmet.
Então você pode ver como é simples fazer o sacolé de paçoquinha, agora se quiser acrescentar, 1 caixa de creme de leite, umas 4 colheres de sopa de leite ninho também fica muito bom mesmo.
#Fica a Dica
Geladinho Gourmet de Amendoim
Só de pensar já me da água na boca, não é a toa que este sacolé gourmert, tem sido um dos produtos carro chefe de muitas meninas.
Para fazer este dindin, vamos precisar de:
- 1 lata de leite condensado 395g
- 1 litro de leite gelado
- 8 colheres de sopa de leite em pó
- 14 colheres de sopa de açúcar
- 1 xícara de chá de amendoim torrado e moído
MODO DE PREPARO
No liquidificador bata todos os ingredientes, até que o açúcar tenha derretido totalmente.
Reserve esta batida na geladeira por aproximadamente 20 minutos.
Mas por que devo fazer isso?
Quando batemos no liquidificador, a base fica com espuma, por isso colocar na geladeira logo em seguida ou deixar descansado em temperatura ambiente.
Esse processo fará a espuma subir para cima e com isso você consegue tirar com uma colher ou com uma escumadeira.
Trabalhar com geladinho gourmet, requer alguns cuidados e fazer este processo evitará espuma no seu sacolé e aquela “ar” indesejado.
Agora basta encher o saquinho e levar para o congelador por no mínimo 3 horas.
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Ja conferiu a receita de geladinho de creme holandês?
Clique aqui para conferir.
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