RECEITA DE GELADINHO GOURMET COCO QUEIMADO
Você gosta de levar novas receitas para seus clientes? Então essa delicia não pode faltar em seu cardápio.
Muitos chamam de geladinho gourmet de coco queimado, mas também conhecido de coco caramelizado.
Essa é a forma que utilizo e que fica uma delicia, sem falar de ser muito pratico!
Ingredientes Geladinho Gourmet Coco Queimado
Para este receita vamos precisar de
1 litro de leite
1 caixa de leite condensado 395g
1 colher chá de liga neutra, ou quantidade conforme instruções do produto
1 coco médio natural ralado
1 xícara de açúcar para fazer o caramelizar.
Modo de preparo da Base geladinho gourmet coco queimado
Primeiro vamos bater a nossa base, leite, leite condensado, liga neutra, deixe batendo por aproximadamente 30 segundos apenas para misturar os ingredientes.
Dessa forma você evita a formação de muita espuma. Em seguida deixe descansando e se preciso retire a espuma.
Modo de preparo do Coco Queimado
Insira na panela o coco e açúcar, leve ao fogo e sempre mexendo para caramelizar uniformemente.
PS: Se você quiser optar por coco já adoçado, nesse processo não é necessário adicionar açúcar, pois o açúcar que vem já é o suficiente para caramelizar, caso não seja suficiente adicione açúcar aos poucos.
Para enfeitar o saco utilizei Doce de Leite
Finalizando
O ultimo passo é inserir o coco queimado na calda, misturar com a colher e encher o saquinho.
#Dica: Para ter o coco do dois lado do saquinho, recomendo que depois de 4 horas no freezer, vire o geladinho para baixo dessa forma os que não se prederam na parte de cima vão para baixo, ficando mais uniforme.
Se você fizer esta receita me envie no meu whatsapp fotinhas, vou esperar ein ?
? Confira o Vídeo com passo a passo
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