Geladinho Gourmet Coco Queimado ou Caramelizado

RECEITA DE GELADINHO GOURMET COCO QUEIMADO

Você gosta de levar novas receitas para seus clientes? Então essa delicia não pode faltar em seu cardápio.

Muitos chamam de geladinho gourmet de coco queimado, mas também conhecido de coco caramelizado.

Essa é a forma que utilizo e que fica uma delicia, sem falar de ser muito pratico!

GELADINHO GOURMET COCO QUEIMADO

 

Ingredientes Geladinho Gourmet Coco Queimado

Para este receita vamos precisar de

1 litro de leite
1 caixa de leite condensado 395g
1 colher chá de liga neutra, ou quantidade conforme instruções do produto

1 coco médio natural ralado
1 xícara de açúcar para fazer o caramelizar.

Modo de preparo da Base geladinho gourmet coco queimado

Primeiro vamos bater a nossa base, leite, leite condensado, liga neutra, deixe batendo por aproximadamente 30 segundos apenas para misturar os ingredientes.

Dessa forma você evita a formação de muita espuma. Em seguida deixe descansando e se preciso retire a espuma.

Modo de preparo do Coco Queimado

Insira na panela o coco e açúcar, leve ao fogo e sempre mexendo para caramelizar uniformemente.

PS: Se você quiser optar por coco já adoçado, nesse processo não é necessário adicionar açúcar, pois o açúcar que vem já é o suficiente para caramelizar, caso não seja suficiente adicione açúcar aos poucos.

Para enfeitar o saco utilizei Doce de Leite

 GELADINHO GOURMET COCO QUEIMADO

 

Finalizando

O ultimo passo é inserir o coco queimado na calda, misturar com a colher e encher o saquinho.

#Dica: Para ter o coco do dois lado do saquinho, recomendo que depois de 4 horas no freezer, vire o geladinho para baixo dessa forma os que não se prederam na parte de cima vão para baixo, ficando mais uniforme.

geladinho gourmet coco queimado

Se você fizer esta receita me envie no meu whatsapp fotinhas, vou esperar ein ?

? Confira o Vídeo com passo a passo

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